胃炎的患者可以适量服用蜂蜜水，蜂蜜是药食同源的一种食物，摄入到人体之后能归脾、肺、大肠经，有止疼、解毒、温中、润燥的作用。适量地服用蜂蜜水能补充多种的营养元素，能够调节胃酸的分泌，能够促进胃肠道的蠕动，改善患者的胃功能。

蜂蜜里面含有的葡萄糖和果糖比较多，能促进胃酸的分泌，所以胃炎的患者在发作期间一般不建议服用蜂蜜，可避免胃酸分泌增多引起的嗳气、腹部胀气、反酸等症状。

胃炎的患者在好转或恢复期间，适量服用蜂蜜水有利于身体的健康，但是一般不建议空腹服用。