苹果和胡萝卜是能够一起榨汁的，胡萝卜含有较高的维生素A、维生素C，苹果也含有果酸、维生素、纤维素。

苹果和胡萝卜一起榨汁，能够为人体补充所需的维生素，能调节人体的肠胃，促进肠胃蠕动，可以帮助排便，排出体内的毒素，防止便秘。

胡萝卜素和维生素还有明目的功效，能预防治疗夜盲症，维生素C可以养颜抗衰老，还可以降血压、降血糖，因此，苹果和胡萝卜是可以一起榨汁同食的，可增强免疫力，促进消化吸收，对人体非常有益。