减肥的患者可以适量地吃一些牛杂，如果要吃牛杂，就不要再吃其他的肉类食物。

牛杂主要是由牛肚、牛肠、牛肺、牛筋、牛百叶共同组成。牛杂每100g产生的热卡是168大卡，100g猪瘦肉产生的大约是150大卡。尽管牛杂中产生的大卡不是很多，但是减肥的患者还是不要经常吃。

肥胖的患者一般多容易合并高脂血症、高血压等一些并发症。牛杂中含有的胆固醇含量是很高的，所以不建议患者经常食用，减肥的患者应该多吃一些膳食纤维丰富的五谷杂粮。每天的进食大卡，按照正规饮食来进行，同时增加一定的运动量，入量少于出量才能达到减肥的效果。在减肥的同时，要注意碳水化合物、脂肪、蛋白质的合理搭配。