在饮食的选取上以达到降低血脂的目的，需要兼顾避免进食增高血脂的食物，也要兼顾能够有降血脂的些食物。

对于引起血脂高的食物，需要注意避免食用，比如动物的内脏、脑、肝、肾，或者是蛋黄、蟹黄、肥肉等等。

降血脂的食物一般来说要注意多进食一些膳食的纤维、素菜和水果，比如有笋干、西兰花、燕麦、玉米、洋葱、山药、银耳、红薯、芹菜、山楂、菊花等等，都能够降低血脂。