晚期食道癌出现严重贫血的症状，建议在医生的指导下，服用一些药物进行改善贫血。

晚期食道癌患者癌细胞已经出现了扩散、转移，治愈的可能性比较低，随着肿瘤的生长患者会出现吞咽困难，同时还会出现一些疼痛的症状。建议做好患者生活上的护理，可以在医生的指导下，服用一些药物改善不适症状。

在平时饮食中要加强患者的营养，可以适当给患者吃一些富含优质蛋白、高维生素的食物，满足患者身体的需求。家属还应该多和患者进行沟通、交流，多鼓励患者，树立患者治愈疾病的信心。同时还要避免患者过于疲劳，保证患者拥有充足的睡眠。