打完新冠疫苗吃番茄是可以的。打完新冠疫苗之后，可能会出现轻微的食欲下降，而番茄具有开胃健脾的功效，可以有效改善消化不良、食欲不振的表现。当然也不要吃太多，以免引起腹痛、腹泻等症状。

新冠疫苗接种后没有明确的饮食禁忌，所以日常所吃的食物大部分都是可以的，但是少数人员接种后可能会出现咽干、咳嗽、发热、头晕、恶心等不良反应。为了不使这些不良反应加重，尽量避免吃辛辣、刺激性的食物。

另外，新冠疫苗接种后，也不意味着可以完全放松，平时仍然要注意防范，避免吃半生不熟的食物，人多的场所还是要戴好口罩。