喝蜂蜜能起到一定的解酒作用。因为蜂蜜中含有多糖，以及多种维生素和微量元素、矿物质，能够促进酒精在体内加速代谢，并保护肝脏细胞和肾脏功能。

但是，喝蜂蜜解酒只是针对少量饮酒的情况。如果饮酒过量，单纯喝蜂蜜效果会比较微弱。如果出现酒精中毒反应，还需要及时前往正规医院消化内科就诊，给予积极解酒对症治疗，避免酒精中毒继续加重。

另外，如果本身有高血压、高血糖、高血脂等疾病，平时要避免饮酒。