甲状腺结节是可以吃红薯粉的。红薯粉的主要营养成分是碳水化合物以及膳食纤维等，并且还有丰富的微量元素，对于身体健康是非常有帮助的。

甲状腺结节的患者主要应该避免吃含碘较丰富的食物，比如紫菜、海带、海鲜等。另外还需要避免生冷、刺激的食物，比如冰饮料、火锅、烧烤等，日常中尽量选择清淡的烹饪方式。

除了需要注意日常饮食外，甲状腺结节患者还应该避免不良情绪的刺激，保持开朗、乐观的心态，避免过大的精神压力，以免促使甲状腺结节发生大小及性质的变化。