吃红薯粉有可能会长胖的。因为红薯粉里面主要是含有碳水化合物，原料是红薯，而红薯里面的碳水化合物也是相对比较多，所以所产生的热量，和大米、白面其实都是一样，只不过含量略微有所不同而已。

进食多了以后极有可能会影响体重，也就是会长胖。另外最重要的是看摄入量多少，红薯粉吃得太多，产生的热量就会很多，一定就会长胖。

反之，如果是少量食用，再加上每天增加运动量来消耗掉进入身体内的热量，不造成热量沉积，保持能量负平衡，就不会长胖。