食道癌晚期一般是不能做手术的。

主要是因为晚期患者癌细胞在体内已经完全扩散，扩散面积一般较广，此时采用普通的外科手术进行治疗，基本上已经没有意义，此时可以通过化疗、放疗和介入治疗等进行治疗。

如果食管癌晚期患者无法正常进食，建议患者可以配合食管支架扩张食管，辅助进食。在医生的指导下可以用中医药进行搭配治疗，中医搭配治疗能够抑制癌细胞进一步增长，延长患者的生命周期，提高患者生活质量。平时还要注意日常饮食，以清淡为主，不要吃辛辣刺激性食物。