吃蚕豆的好处和禁忌

蚕豆的好处一般可以起到补中益气的效果，同时可以延缓动脉的硬化，促进血液流动，对于动脉硬化的患者有一定的缓解作用，同时蚕豆中含有很多的纤维物质，因此能够降低胆固醇，促进肠胃的蠕动。

所以，不仅可以预防心血管儿疾病，对于胆固醇高的患者也有一定的治疗效果，因此对人体有一定好处。

但是蚕豆也具有一定的禁忌，一般蚕豆禁止生吃，应将蚕豆煮熟以后再进行食用，防止产生中毒现象。同时有蚕豆病患者应禁止服用，否则会使病情加重，对人体产生一定影响，对身体健康也不利。