菠萝吃多后的危害，主要表现在过敏反应以及胃肠道反应方面。

对于一些过敏体质的患者，食用菠萝后很有可能会引发皮肤瘙痒、皮疹、心慌、头晕以及血压下降等过敏症状。严重者有可能会引发过敏性休克，危及患者生命。

大量食用菠萝后，菠萝中的膳食纤维容易长时间存留在胃肠道内，会刺激胃肠道黏膜神经，引发腹泻、腹痛等消化不良表现。另外，菠萝中的鞣酸含量较高，可以导致患者出现胃胀、胃痛等临床表现，甚至会增加胃结石这种疾病的发病率。