喝咖啡手抖，因为咖啡当中含有咖啡因以及其他的物质，能够对神经系统造成刺激，从而使大脑神经兴奋。饮用咖啡过多以后，会导致交感神经过度兴奋，就会引起手抖的症状，还可能会引起血压增高、心慌等症状。

如果在晚上睡觉前喝咖啡，还有可能会引起失眠。因此，如果喝咖啡后出现了以上症状，应当禁止饮用咖啡，避免造成不良影响。如果在饮用咖啡以后，手抖的时间比较长，并且还伴有其他不适症状，应当就医进行心电图、心脏超声等检查，明确是否存在其他器质性病变。