沙门氏菌属食物中毒潜伏时间有长有短,最短的发病时间为2小时,而最长的发病时间为72小时左右。
在发病之后中毒者会呈现出三种不同类型的表现,即胃肠型、败血型、伤寒型,其中胃肠型是最为常见的。三种类型的沙门氏菌属食物中毒,在早期都会出现头晕、头痛、恶心、痉挛性腹痛的症状,紧接着还会出现全身酸痛、发热、腹泻等表现,腹泻次数一天可以达到7~8次。
老年人、儿童需要对沙门氏菌属食物中毒引起足够的重视,因为极有可能会导致脱水、酸中毒、电解质紊乱、心力衰竭等问题,严重的甚至会危及到患者的生命安全。
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