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沙门氏菌属食物中毒,发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖,再加上处理不当,未能杀死沙门氏菌,患者进食了这一类食物而导致。
一旦发生中毒,患者应该卧床,安静休息,呕吐物严格消毒处理。呕吐后,给予容易消化的半流质饮食。呕吐厉害者,给阿托品皮下注射。腹痛甚者,用手导引或针刺足三里,天枢等穴。每次20~30分钟,每天2~3次,也可以用马齿苋煮水煎服。
症状严重者速送医院抢救,维持水与电解质平衡,给予大量维生素C,平衡盐溶液等。
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