头孢和咖啡一起喝了后需要先在家观察，看有没有不适症状出现，比如心悸、恶心、头晕等。同时注意多饮白开水，加快药物和咖啡的代谢。

如果出现轻微的不适症状，也可以继续观察。如果症状严重，比如恶心、频繁呕吐、腹痛或者感染症状加重，就需要立即去医院进行检查治疗。

需要注意绝大多数药物是需要用温开水送服的，不可以用饮料或酒类送服，否则会影响药效，甚至会出现不良反应。建议生病期间多喝温开水，避免饮料和含酒精的饮品，彻底痊愈后，可适量选择饮用。