血糖高的人能吃黑米粥吗

张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等内分泌科

血糖高的人可以适量食用黑米粥。详情如下：

黑米是一种低糖、高膳食纤维的粗粮，富含B族维生素、维生素E、镁、钾、锌、硒等微量元素，花青素这种抗氧化成分。对人体健康有多种益处，如改善血液循环，增强免疫力，抗氧化，抗衰老等。

对于血糖高的人来说，黑米的低糖和高纤维特性有助于控制血糖水平。高纤维食物可以延缓胃的排空速度，使得血糖升高不那么迅速。但是，黑米粥的烹饪方式和配合的食材也会影响升糖效果。煮得越稀，升糖指数越高。过量摄入也可能增加胃肠道的负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。因此，血糖高的患者在食用黑米粥时，应控制食用量，并监测血糖反应。

血糖高的人在日常生活中应注意饮食结构的调整，以低脂、低糖为主，可以多吃一些粗粮、蔬菜和水果等富含营养的食物，还应适当运动，如外出爬山、跑步等，有助于提高自身免疫力。

2024-03-08 浏览 9

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