维生素C和E在餐后服用最好。
维生素C是水溶性维生素,空腹服用时可能会刺激胃肠道,引起胃部不适,而在餐后服用,食物可以对胃肠道起到一定的缓冲保护作用,同时有利于维生素C的吸收。维生素E是脂溶性维生素,餐后服用能借助食物中的油脂促进其吸收,从而更好地发挥作用。
虽然维生素C和E对人体健康有诸多益处,但过量服用也会带来不良影响。维生素C过量可能会引起腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状,长期过量还可能增加泌尿系统结石的风险。维生素E如果摄入过量,可能会出现恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊等不良反应,还可能影响血液的凝固功能。正常均衡饮食的人群,如果没有特殊的缺乏情况,一般可以从食物中获取足够的维生素C和E,不需要额外补充。例如新鲜的水果和蔬菜富含维生素C,坚果、植物油等食物含有丰富的维生素E。在考虑补充维生素C和E之前,最好先咨询医生或营养师的建议,以确定是否有必要补充以及合适的补充剂量。
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