维生素C和维生素E在餐后服用较好。
维生素C是一种水溶性维生素,在人体的小肠部位被吸收。空腹时胃酸分泌多,而维生素C在酸性环境中容易被破坏,从而影响其吸收效果。餐后服用,食物可以中和胃酸,为维生素C创造一个相对温和的吸收环境,有助于提高其生物利用度。并且,食物中的一些成分还可能促进维生素C的吸收。
维生素E是脂溶性维生素,餐后服用时,食物中的油脂可以促进其溶解,便于肠道吸收。如果空腹服用,由于缺乏油脂的辅助,维生素E很难被充分吸收,会随着粪便排出体外,无法发挥其应有的抗氧化、保护细胞等功效。同时,维生素C和维生素E一起服用时,在抗氧化方面具有协同作用。维生素C可以还原被氧化的维生素E,使其重新具有抗氧化能力,二者相辅相成。在餐后同时服用这两种维生素,能够更好地被人体吸收利用,共同发挥对身体的有益作用,例如保护心血管健康、增强免疫力、延缓衰老等。不过,在补充维生素C和维生素E时,也应该遵循适量原则,过量摄入可能会带来一些不良影响,最好在医生或营养师的指导下进行补充。
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