杏仁是水果杏的果核,具有极高的营养价值,但杏仁也是分类别的,大致分为甜杏仁和苦杏仁,经常会有人说苦杏仁生吃会中毒,那么甜杏仁生吃会中毒吗?
事实上,只要我们适量食用就不会出现中毒的现象。生的甜杏仁和苦杏仁都含有一种名为氢化物的剧毒物质,不过在两种杏仁当中,甜杏仁的氢化物含量比苦杏仁的氢化物含量要少很多,所以甜杏仁的毒性没有苦杏仁的那么大,这就是为什么我们只要适量的食用甜杏仁就不会出现中毒的情况。
这个量我们要控制在30克之内,但为了保险起见,生的杏仁是不建议去食用的,我们在日常生活中最好还是食用那些加工过的杏仁,因为我们一旦掌握不好食用的量或是毒性处理不完全,就会导致中毒的现象。
虽然甜杏仁含有毒性,但是甜杏仁也含有丰富的脂肪和钙等营养物质,适量的食用甜杏仁还能降低胆固醇,降低心脑血管疾病病发的几率,而且甜杏仁中含有的抗氧化物质可以延缓皮肤衰老,使皮肤更加的健康,达到美容养颜的作用。除此之外,甜杏仁中还有丰富的膳食纤维,可以促进我们的肠胃蠕动,加快新陈代谢。平时适当多吃一些经过处理的甜杏仁,对身体的好处是很多的。
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