死虾不能吃。
虾是富含丰富的优质蛋白质、组氨酸、牛磺酸、锌、碘、硒等物质,可以补充人体需要的各种营养物质,增强人体的体质,提高人体的免疫力,减肥增肌等效果。而死虾或者不新鲜的虾,这些物质会遭到破坏,容易出现一系列的不舒适的症状。
首先,死虾中的蛋白质容易出现变质,食用之变质后的蛋白质,会引发人体出现腹痛、腹泻、反酸、腹胀、嗳气等胃肠道症状。其次,虾中的组氨酸在虾死后会被细菌分解,产生对人体有害的组胺,引发人体出现皮肤红疹、皮肤瘙痒等过敏反应。最后,虾的胃肠道内含有大量的致病菌和有害物质,容易在死虾的体内腐败变质,产生大量的毒素,人体食用之后,会引发人体出现一系列的食物中毒症状。
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