牛奶检出诺如病毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《牛奶检出诺如病毒》

牛奶中检出诺如病毒是一件令人担忧的事情。诺如病毒具有较强的传染性，主要通过被污染的食物、水源传播，牛奶中出现诺如病毒很可能是在生产、加工或者运输过程中受到了污染。

诺如病毒感染人体后，通常会引发呕吐、腹泻、腹痛等症状，还可能伴有发热、头痛、肌肉酸痛等情况。对于牛奶中检出诺如病毒，这可能是由于奶牛养殖环境被污染，病毒进入奶源中；或者是在牛奶的加工环节，卫生条件不达标，受到了携带诺如病毒的人员污染；运输和储存过程中，如果容器等被诺如病毒污染也可能导致牛奶被污染。一旦消费者饮用了被诺如病毒污染的牛奶，就很容易感染诺如病毒，尤其是免疫力较弱的人群，如儿童、老年人和患有慢性疾病的人，感染后的症状可能会更严重。

在日常生活中，为了避免感染诺如病毒，在选择牛奶等食品时，要选择正规厂家生产、有质量保障的产品。购买时要查看牛奶的生产日期、保质期等信息。如果得知某品牌牛奶被检出诺如病毒，应避免购买和饮用。同时，要注意个人卫生，勤洗手，尤其是在接触食物前后。厨房用具也要定期清洗消毒，避免交叉污染。如果出现疑似诺如病毒感染的症状，应及时就医，避免病情加重。

2024-12-25 浏览 4

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