紫米是糯米的一种，属于淀粉类食物，碳水化合物含量比较高，但紫米升糖指数约为55，属于中等升糖食物，相对来说紫米升糖不高。
紫米含糖量并不高，脂肪也不多，但紫米进入胃肠道后可以被迅速消化，吸收率比较高，并且马上转化成葡萄糖进入到血液中，导致血糖升高。另外，一般吃紫米一两个小时后，血糖就会开始发生波动，对于本身血糖偏高或已经患有糖尿病的人群来说，吃了紫米之后升高血糖，身体可能处在一个比较危险的状态，不利于血糖控制。因此血糖偏高或患有糖尿病的人群，平常吃紫米的时候应该控制好量，不建议一次性吃太多紫米。
通常不同食物的升糖指数不同，可以通过含糖量、含纤维量、成熟度、加工方式、淀粉结构等判断。本身血糖高或患有糖尿病的人群，平常要控制饮食摄入，并及时去正规医院就诊。
紫薯升糖指数高吗
张人玲
主任医师 首都医科大学宣武医院
紫薯的升糖指数GI值属于中等偏低范围，具体数值约为50-60，相比白米饭GI约7...
孕期血糖高可以吃紫薯吗
杨永彬
副主任医师 上海市第一人民医院
孕期血糖高可以适量食用紫薯。紫薯属于低至中升糖指数食物，相比普通红薯和白米饭，其...
孕妇能不能吃黑米紫薯粥
杨永彬
副主任医师 上海市第一人民医院
孕妇可以适量食用黑米紫薯粥。黑米和紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够为孕妇提...
减肥可以吃紫米吗
毕叶
副主任医师 山东省立医院
减肥期间是可以吃紫米的。紫米是一种营养较为丰富的天然食材，对于减肥人士来说有一定...
血糖高可以吃黑米粥吗
张人玲
主任医师 首都医科大学宣武医院
血糖高可以吃黑米粥，但需要适量食用。黑米比普通大米营养物质高，含有丰富的膳食纤维...
血糖高能吃黑米粥吗
张人玲
主任医师 首都医科大学宣武医院
血糖高的人群不建议吃黑米粥。黑米粥中的主要成分是碳水化合物，也就是糖类，人体消化...
红薯和紫薯哪个含糖量高
刘石平
主任医师 中南大学湘雅二医院
红薯和紫薯相比，红薯的含糖量更高一些。红薯和紫薯都属于甘薯，但具体的品种不一样。...
孕妇能不能吃黑米紫薯粥
杨永彬
副主任医师 上海市第一人民医院
孕妇可以适量食用黑米紫薯粥。黑米和紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够为孕妇提...
孕妇血糖高可以吃紫薯吗
杨永彬
副主任医师 上海市第一人民医院
孕妇血糖高可以适量吃紫薯。紫薯属于低至中升糖指数食物，相比白薯、红薯等淀粉类食物...
血糖高可以吃玉米面吗
曹雪霞
主任医师 首都医科大学宣武医院
血糖高的患者可以吃玉米面，吃玉米面比吃精米精面效果要好得多，其原因如下：1.玉米...
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