孕妇可以适量吃紫甘蓝。紫甘蓝富含维生素C、维生素E、花青素、叶酸,以及多种微量元素和矿物质,营养价值高,适合孕妇食用,有促进胎儿生长发育,以及增强孕妇机体免疫力,促进胃肠道消化、吸收等作用。
1.促进生长发育。紫甘蓝富含钙离子,怀孕期间适当食用紫甘蓝能补充钙元素,从而促进胎儿骨骼和大脑的生长发育。紫甘蓝还含有叶酸,能促进胎儿正常的生长发育。
2.增强机体免疫力。紫甘蓝营养丰富,富含优质蛋白质和多种维生素,怀孕期间身体虚弱,容易受到病原微生物侵袭,适当食用紫甘蓝,能够强身健体,可以增强机体抵抗力和免疫力。
3.促进胃肠道消化吸收。紫甘蓝含有多种膳食纤维,能刺激胃肠道蠕动,从而促进消化、吸收,可在一定程度上改善便秘。
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