克罗恩病能吃酱油吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

克罗恩病患者可以适量吃酱油。

酱油是一种常见的调味品，主要由大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮等酿造而成。对于克罗恩病患者而言，在病情稳定期，适量食用酱油一般不会对病情产生严重不良影响。酱油可以为食物增添风味，有助于改善患者食欲，在烹饪菜肴时适当加入一些酱油能让食物更可口，从而增加患者的进食量。不过，由于酱油中含有一定量的盐分，过量食用可能会增加患者肾脏的负担，并且可能不利于肠道炎症的控制，所以要注意控制食用量。

克罗恩病患者在饮食方面有诸多注意事项。患者的肠道处于炎症状态，消化和吸收功能受到影响，饮食应以清淡、易消化、营养丰富为原则。要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会刺激肠道黏膜，加重肠道炎症反应。同时，要注意食物的卫生，防止肠道感染，因为感染可能会诱发克罗恩病的复发或加重病情。另外，患者还需要根据自身的营养状况，在医生或营养师的指导下合理调整饮食结构，保证足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质的摄入，以维持身体的正常功能和促进疾病的康复。

2024-12-05 浏览 1

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