副伤寒症状包括持续发热、头痛乏力、食欲减退、腹痛腹泻、皮疹等。具体分析如下：
1.持续发热：副伤寒患者通常出现阶梯式上升的高热，体温可达39-40℃，持续1-2周。发热初期可能伴有寒战，后期转为弛张热。发热与病原体释放的毒素刺激体温调节中枢有关，部分患者可能出现相对缓脉现象。
2.头痛乏力：全身中毒症状明显，表现为持续性钝痛或胀痛，多位于前额或枕部。乏力感显著，伴随肌肉酸痛和全身不适，与毒素影响神经系统及能量代谢紊乱相关。
3.食欲减退：消化系统症状突出，患者常感到恶心，厌食油腻食物。舌苔厚腻，口腔干燥，严重时可导致营养不良。胃肠功能紊乱与病原体侵袭肠道黏膜及毒素抑制消化液分泌有关。
4.腹痛腹泻：腹部隐痛或阵发性绞痛多见，以脐周及右下腹为主。腹泻每日数次至十余次，粪便呈稀水样或黄绿色，偶带黏液但极少脓血。肠道病变主要累及回肠末端淋巴组织。
5.皮疹：部分患者在病程第7-10天出现玫瑰疹，直径2-4毫米，压之褪色，多分布于胸腹部。皮疹由细菌栓塞皮肤毛细血管引起，通常2-3天自行消退，消退后无色素沉着。
副伤寒需与其他发热性疾病鉴别，早期诊断对预后至关重要。治疗期间应严格卧床休息，补充水分及电解质。饮食宜清淡易消化，避免生冷刺激食物。密切监测体温及粪便性状变化，出现剧烈腹痛或便血需立即就医。恢复期仍需定期复查，防止复发或转为慢性带菌状态。
