副伤寒病的症状包括持续高热、头痛乏力、食欲减退、皮疹出现、肝脾肿大。具体分析如下：
1.持续高热：副伤寒病初期体温逐渐升高，可达39-40℃，发热呈稽留热型，持续1-2周不退。发热期间伴有面色潮红、口干舌燥等表现，使用普通退热药物效果不佳。体温波动与病情进展相关，需密切监测。
2.头痛乏力：多数患者出现明显头部胀痛，以前额和太阳穴区域为主，伴随全身肌肉酸痛。乏力感显著，日常活动受限，严重时卧床不起。症状随发热加重而明显，与毒素作用于神经系统有关。
3.食欲减退：消化系统症状突出，表现为厌食、恶心，部分伴有腹胀或便秘。舌苔厚腻是典型体征，口腔黏膜干燥。长期摄入不足会导致营养不良，影响恢复进程。
4.皮疹出现：病程第7-10天胸腹部可能出现玫瑰疹，呈淡红色斑丘疹，直径2-4毫米，压之褪色。皮疹分批出现，3-5天后自行消退，遗留短暂色素沉着。这是特征性表现之一。
5.肝脾肿大：约半数患者可触及肿大的肝脏和脾脏，质地柔软，轻度压痛。肝功能可能出现异常，但黄疸少见。脾肿大程度与病程相关，恢复期逐渐回缩。
出现相关症状应及时就医，避免自行用药延误病情。治疗期间需严格卧床休息，保持水分和电解质平衡。饮食宜清淡易消化，少量多餐补充营养。密切观察体温变化和并发症迹象，遵医嘱完成全程治疗。恢复期仍要注意饮食卫生，防止复发。
