当归对心脏健康具有一定益处。传统中医理论认为，当归具有补血活血、调经止痛的功效，现代研究也发现其有效成分如阿魏酸、当归多糖等可能对心血管系统产生积极影响。适量食用当归有助于改善血液循环，辅助调节心脏功能。
当归中的活性成分可能通过多种途径作用于心脏。阿魏酸具有抗氧化特性，可减少自由基对心肌细胞的损伤，同时轻度扩张血管，促进冠状动脉血流。临床观察显示，当归提取物有助于降低血液黏稠度，抑制血小板过度聚集，从而减少血栓形成风险。对于气血两虚型心悸或血瘀型胸痹患者，当归配伍黄芪、丹参等药材可协同增强补气活血效果。动物实验表明，当归多糖能减轻心肌缺血再灌注损伤，但具体作用机制仍需更多人体试验验证。
使用当归需结合体质辨证，阴虚火旺或湿热内盛者长期单用可能加重不适。常规食疗建议每日用量不超过10克，避免与抗凝药物同服。孕妇、经期女性及术后恢复期人群应在医师指导下使用。部分人群可能出现胃肠道反应或过敏症状，初次食用建议从小剂量开始。需注意，当归不能替代正规心脏病治疗，出现持续胸痛、呼吸困难等症状应及时就医。选购时以表皮棕黄、断面黄白者为佳，霉变药材可能产生有害物质。
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张修红
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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