当归可通过煎汤服用、研粉冲服、泡酒饮用、炖汤食用、外敷患处等方式对身体有益。具体分析如下：
1.煎汤服用：当归煎汤是传统用法，取适量当归切片加水煎煮，药效成分充分溶解于汤液中便于吸收，具有补血活血功效，适合血虚或血瘀体质人群。煎煮时间建议30分钟以上，避免高温破坏有效成分。
2.研粉冲服：将干燥当归研磨成细粉，温水或黄酒送服，粉末形态利于快速吸收，适用于需要短期调理气血的场合。注意单次用量不超过3克，避免刺激胃肠道。
3.泡酒饮用：当归与白酒或黄酒浸泡，酒精可萃取脂溶性成分增强药效，每日饮用20mL以内能促进血液循环。酒精过敏或肝病患者慎用，避免加重代谢负担。
4.炖汤食用：当归与鸡肉、羊肉等食材同炖，通过膳食形式缓慢释放药效，适合长期温和滋补。炖煮时搭配生姜可中和当归的温燥性，减少上火风险。
5.外敷患处：当归粉与蜂蜜或植物油调敷，直接作用于皮肤可缓解跌打损伤或疮疡。外敷前需清洁患处，过敏体质者应先小范围测试，避免接触性皮炎。
当归的多种用法需结合体质与需求选择，合理用量是关键。传统医学强调辨证施治，建议在专业指导下使用以确保安全有效。
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