气血不足可以食用红枣、桂圆、动物肝脏、黑芝麻、山药。具体分析如下：
1.红枣：红枣富含铁元素和多种维生素，能够促进血红蛋白合成，改善血液循环。中医认为红枣具有补中益气、养血安神的功效，适合长期食用以缓解气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。每日适量食用红枣或搭配其他食材炖汤效果更佳。
2.桂圆：桂圆含有丰富的葡萄糖、蛋白质及矿物质，能够温补心脾、益气血。对于气血不足导致的心悸、失眠有较好调理作用。新鲜桂圆或干品均可食用，但需注意过量可能引起上火。
3.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁和维生素B12，能直接补充造血原料，改善缺铁性贫血。建议每周适量食用，烹饪时彻底熟透以避免寄生虫风险。
4.黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸、铁及维生素E，可滋阴补血、润燥通便。长期食用有助于改善气血不足引起的脱发、皮肤干燥等问题。研磨后吸收效果更好。
5.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾益胃，促进营养吸收。中医认为山药补气的同时兼顾滋阴，适合气血两虚者。可蒸煮、煲粥或入菜食用。
气血不足的调理需结合体质特点，选择合适食材并坚持食用。同时注意饮食均衡，避免生冷油腻，配合适度运动以增强气血化生功能。严重者建议在医师指导下进行综合调理。
