鸡蛋黄没熟透能吃吗

鸡蛋黄没熟透不建议吃。

从健康风险的角度来看,未熟透的鸡蛋黄可能含有细菌,尤其是沙门氏菌。沙门氏菌是一种常见的食源致病菌,人体感染后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重的还可能导致发热、脱水甚至危及生命,特别是对于免疫力较弱的人群,如儿童、孕妇、老年人以及患有慢性疾病的人来说,感染沙门氏菌的危害更大。

从营养吸收的方面来说,虽然鸡蛋富含多种营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,但未熟透的蛋黄可能会影响这些营养成分的吸收。例如,生鸡蛋中的抗生物素蛋白会与生物素结合,从而阻碍人体对生物素的吸收,生物素对人体的新陈代谢、细胞生长等有重要的作用。而煮熟的鸡蛋能够破坏抗生物素蛋白的结构,使生物素能够正常被人体吸收。未熟透的蛋黄口感也相对较差,可能会有腥味,影响食用体验。所以,为了健康和营养的充分摄取,最好食用熟透的鸡蛋。

2024-11-12 浏览 4
相关文章

吃鸡蛋黄会胖吗

毕叶 副主任医师  山东省立医院

吃鸡蛋黄本身一般不会直接导致发胖。鸡蛋黄是鸡蛋的重要组成部分,虽然含有一定的脂肪...

鸡蛋黄做六七熟吃有害吗

郭兮恒 主任医师  首都医科大学附属北京朝阳医院

鸡蛋黄做六七熟吃可能有害。鸡蛋是一种营养丰富的食物,但如果蛋黄没有完全熟透,可能...

绿豆汤冲鸡蛋黄的功效

张子义 主任医师  中日友好医院

绿豆汤冲鸡蛋黄的功效包括清热解毒、润肺止咳、补充营养、促进消化、增强免疫力。具体...

孩子吃鸡蛋不吃蛋黄有营养吗

黄东生 主任医师  首都医科大学附属北京同仁医院

孩子吃鸡蛋不吃鸡蛋黄也具有一定的营养,但是鸡蛋黄中的营养成分也较为丰富。鸡蛋中可...

高血压能吃鸡蛋黄吗

徐新娜 副主任医师  北京积水潭医院

高血压一般是能吃鸡蛋黄的,但不建议过量吃。鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、脂肪、维生素A...

宝宝发烧能吃鸡蛋黄吗

黄东生 主任医师  首都医科大学附属北京同仁医院

高密度脂蛋白胆固醇高可以吃鸡蛋黄吗

杨士伟 主任医师  首都医科大学附属北京安贞医院

高密度脂蛋白胆固醇高可以适当吃鸡蛋黄。虽然鸡蛋黄中含有一定量的胆固醇,但不能单纯...

宝宝多大可以吃鸡蛋黄

黄东生 主任医师  首都医科大学附属北京同仁医院

宝宝一般在6个月左右可以开始吃鸡蛋黄。鸡蛋黄富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D...

鸡蛋没熟透吃了是否有问题

黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

鸡蛋没熟透吃了可能会有问题。未熟透的鸡蛋中可能含有细菌、病毒或寄生虫等有害微生物...

胆息肉能吃鸡蛋黄吗

黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

胆囊息肉患者可以适量吃鸡蛋黄,但不建议多吃。鸡蛋黄含有丰富的营养成分,如脂肪、胆...

加载中...

点击加载更多

没有更多了

杏林普康

客服电话:0756-7770907  客服微信:yswx066 客服邮箱:kangpuyun@xinglinpukang.com © 2025, XINGLINPUKANG.COM All Rights Reserved 琼ICP备19003116号 互联网违法和不良信息举报中心(全国) 特别声明:本站内容仅供参考,不作为医学诊断依据