肉桂茶属于什么茶

肉桂茶属于乌龙茶。

肉桂茶是武夷岩茶中著名花色品种之一，又名玉桂，原产于武夷山马枕峰。

肉桂茶之所以属于乌龙茶，是因为其在制作工艺上具备乌龙茶的典型特点。制作过程较为复杂，包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。在做青过程中，茶叶通过摇青和静置的交替，使茶叶边缘部分轻度氧化，形成独特的“绿叶红镶边”特征。而烘焙环节则进一步发展出肉桂茶的独特香气和口感。

肉桂茶的外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光。其香气浓郁，有桂皮香，略带乳香，香气久泡犹存。滋味醇厚回甘，咽下后齿颊留香，茶汤橙黄清澈。

在品饮肉桂茶时，可以感受到丰富的层次感和韵味变化。初尝时，能体会到其浓郁的桂皮香和醇厚的口感，随着茶汤在口中的停留和吞咽，回甘逐渐显现，让人回味无穷。此外，肉桂茶还具有一定的保健功效，如提神醒脑、消食去腻等。

肉桂茶作为乌龙茶的一种，以其独特的风味和品质，受到众多茶友的喜爱和追捧，成为了武夷岩茶中的经典代表之一。

2024-07-16 浏览 87871

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