急性和慢性咽炎的症状包括咽部干燥灼热感与吞咽疼痛、咽部异物感伴随频繁清嗓、咳嗽咳痰或干咳、咽部充血肿胀或淋巴滤泡增生、全身症状如发热乏力等。具体分析如下：
1.咽部干燥灼热感与吞咽疼痛：急性咽炎常见咽部突发干燥、灼热，吞咽时疼痛加剧，可能放射至耳部。慢性咽炎则表现为长期咽干，晨起明显，饮水可暂缓。黏膜充血或萎缩均可导致此类症状，严重时影响进食。
2.咽部异物感伴随频繁清嗓：慢性咽炎患者常觉咽部有黏痰或异物阻塞感，反复清嗓但难以咳出。急性发作时异物感多因黏膜水肿刺激神经末梢，而慢性阶段可能与淋巴组织增生或分泌物黏附有关。
3.咳嗽咳痰或干咳：急性期多因炎症刺激引发阵发性咳嗽，痰液黏稠或带血丝；慢性咽炎以干咳为主，夜间或说话过多时加重，与咽后壁分泌物下流刺激气管有关。
4.咽部充血肿胀或淋巴滤泡增生：急性期可见咽黏膜弥漫性充血、悬雍垂水肿；慢性期黏膜呈暗红色，咽后壁淋巴滤泡增生如颗粒状，部分患者伴有咽侧索肥厚。
5.全身症状如发热乏力等：急性咽炎可能伴随畏寒、发热、头痛，儿童症状更明显；慢性咽炎通常无全身表现，但长期不适可导致疲倦、注意力下降。
咽炎患者需避免辛辣刺激饮食，减少烟酒及粉尘接触，保持口腔清洁，适度用嗓，及时就医排查邻近器官病变。
