得了结肠炎能不能吃土豆

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

得了结肠炎可以吃土豆，但要适量。

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分。其中的碳水化合物能为患者提供能量，植物蛋白有助于补充身体所需的营养。对于结肠炎患者来说，土豆相对比较温和，一般不会对肠道产生过度刺激。不过，由于土豆中的淀粉含量较高，如果过量食用，可能会在肠道内产生较多气体，引起腹胀、腹痛等不适症状，这对于本身肠道功能就比较脆弱的结肠炎患者来说是不利的。

结肠炎患者在食用土豆时，应注意烹饪方式。最好选择清蒸、水煮等较为清淡的方式，避免油炸。油炸土豆会增加油脂的摄入，不易消化，可能加重肠道负担。而且在食用土豆时，要确保土豆已经煮熟煮透，半生不熟的土豆可能含有一些难以消化的物质，会影响肠道健康。另外，如果结肠炎患者处于病情发作期，肠道症状比较严重时，食用土豆也要更加谨慎，要根据自身的身体反应来调整食用量。

2024-11-22 浏览 24

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