成人缺锌的表现有免疫力下降容易感染、伤口愈合缓慢、味觉减退食欲不振、皮肤干燥易发炎、脱发或头发稀疏。具体分析如下：
1.免疫力下降容易感染：缺锌会导致免疫细胞功能减弱，使身体对病原体的防御能力降低，频繁出现感冒、口腔溃疡等感染症状。锌参与免疫调节，缺乏时淋巴细胞活性下降，炎症反应加重，感染风险显著增加。
2.伤口愈合缓慢：锌是细胞增殖和胶原合成的重要元素，缺锌会影响皮肤和黏膜修复，导致伤口结痂慢、易留疤。手术或外伤后恢复期延长，可能与锌不足有关。
3.味觉减退食欲不振：锌维持味蕾细胞正常代谢，缺乏时味觉敏感度降低，出现口淡、厌食或偏爱重口味食物。长期食欲减退可能引发营养不良，加重缺锌症状。
4.皮肤干燥易发炎：缺锌会破坏皮肤屏障功能，导致角质层水分流失，出现干燥、脱屑或湿疹。锌的抗菌作用减弱后，毛囊炎、痤疮等皮肤炎症发生率升高。
5.脱发或头发稀疏：锌参与毛囊细胞分裂和角蛋白合成，缺乏时头发生长周期紊乱，表现为脱发增多、发质细软易断，严重时可能出现斑秃或弥漫性脱发。
日常饮食应均衡摄入富含锌的食物，如贝壳类、红肉、坚果等。长期腹泻或消化吸收障碍者需警惕锌流失，必要时在专业指导下补充。避免过量补锌干扰铜、铁代谢，出现不适及时就医。
