婴儿在六个月大左右可以开始尝试蛋黄。此时，婴儿的消化系统逐渐成熟，能够更好地处理固体食物。蛋黄富含营养，尤其是蛋白质、维生素和矿物质，适合在这个阶段引入。
在引入蛋黄时，可以选择将煮熟的蛋黄捣碎，混合一些母乳或配方奶，使其更易于吞咽。初次尝试时，建议从少量开始，观察是否有过敏反应。蛋黄中的营养成分对婴儿的生长发育非常重要，尤其是胆固醇和脂肪酸，有助于大脑发育和视力健康。蛋黄中的铁含量也有助于预防贫血。随着婴儿逐渐适应，可以逐步增加蛋黄的摄入量，丰富饮食结构。
在引入蛋黄的过程中，需要注意几个方面。首先，确保蛋黄完全煮熟，以避免沙门氏菌等细菌的感染。生或半熟的蛋黄不适合婴儿食用。其次，观察婴儿对蛋黄的反应，尤其是过敏症状，如皮疹、呕吐或腹泻等。如果出现这些症状，应立即停止喂食并咨询医生。尽量避免在婴儿的饮食中添加盐或调味品，保持食物的天然味道，以帮助婴儿适应新的食物。建议在引入新食物时，间隔几天再尝试其他新食物，以便更好地识别可能的过敏源。通过科学合理的喂养方式，可以为婴儿的健康成长打下良好的基础。
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