肉汤放久了吃了可能会拉肚子。
肉汤富含营养物质,如蛋白质、脂肪、矿物质等,是细菌等微生物生长繁殖的良好培养基。放久了之后,细菌会大量滋生,还可能有霉菌生长。即使将肉汤再次加热,有些细菌产生的毒素也不能被完全破坏,当食用了这样被污染的肉汤后,这些细菌或毒素进入人体肠道,就可能扰乱肠道正常的生理功能,导致肠道蠕动加快或者肠道黏膜受损,从而引发拉肚子的症状。
在日常生活中,如果有剩余的肉汤,应该尽快放入冰箱冷藏保存,并且在短时间内食用完。如果发现肉汤的味道、颜色或者质地发生了改变,如出现异味、变色或者变得浑浊等情况,千万不要食用。另外,即使肉汤看起来没有异常,在食用前也一定要充分加热,加热至沸腾并持续一段时间,以尽可能杀死可能存在的微生物。但即便如此,也不建议食用放置过久的肉汤,以保障身体健康。
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