用红薯代替米饭血糖不一定会升高。
红薯和米饭都是比较常见的食物,但是两种食物的升糖指数不同。两者相较米饭的升糖指数较高。红薯属于中度升糖食物,而大米属于高度升糖食物,从热量来看,100克的大米的热量大约在347kcal,而100克红薯的热量在99kcal,二者无论是从升糖指数以及热量来看,进食同等量红薯,可能血糖会稍低一些,但如果过量的进食红薯,也有可能造成血糖升高。另外红薯当中也有较为丰富的膳食纤维和果胶,能够增加饱腹感,促进胃肠蠕动,能够改善便秘。
无论是哪一种食物都应该控制摄入量,在饮食结构当中也要以低盐、低脂、低糖食物为主。如果血糖升高,通过控制饮食不能够得到控制,要及时到医院的内分泌科就诊,在医生的指导下完善相关检查规范治疗。
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