胡椒与茴香是常见的香料,在传统医学中常用于缓解消化不良、驱寒暖胃及促进食欲。
胡椒性温,具有散寒、健胃、止痛的作用,常用于治疗胃寒引起的腹痛、呕吐或腹泻。黑胡椒中的胡椒碱能刺激消化液分泌,帮助分解食物,改善腹胀。茴香则富含挥发油,如茴香醚,能舒缓胃肠痉挛,减轻胀气与便秘。中医认为茴香归肝、肾、脾经,可温肾散寒,对女性痛经或寒性体质有一定辅助效果。两者搭配使用,能增强温中行气的功效,尤其适合脾胃虚寒者。
使用胡椒与茴香时需注意体质差异。阴虚火旺或实热证者不宜过量,可能加重口干、便秘等症状。胡椒刺激性较强,胃溃疡或胃炎患者应谨慎。茴香挥发油可能引起过敏,初次食用建议少量测试。孕妇需避免大量摄入茴香,其成分可能影响子宫收缩。香料不能替代药物治疗严重疾病,若症状持续或加重,应及时就医。储存时需密封防潮,以保持有效成分。