诺如病毒阳性餐厅

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《诺如病毒阳性餐厅：存在健康风险需警惕》

诺如病毒阳性的餐厅是存在较大健康风险的场所。诺如病毒具有很强的传染性，主要通过被污染的食物、水传播，也可经接触传播。在餐厅这样的公共餐饮环境中，如果检测出诺如病毒阳性，意味着餐厅内的食物、餐具、环境表面等可能被病毒污染。顾客一旦接触到被污染的物品或者食用了被污染的食物，就极易感染诺如病毒。感染后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重影响身体健康。

餐厅出现诺如病毒阳性情况可能是由于多种原因造成的。可能是食材采购环节没有把控好，食材本身被污染；也可能是餐厅内的卫生清洁不到位，厨房设施、餐具没有进行有效的消毒；还有可能是员工感染了诺如病毒，在操作过程中污染了食物和环境。这就要求餐厅必须高度重视卫生管理，从食材源头到上桌的整个流程都要严格把关。

对于这样的餐厅，相关部门应责令其停业整顿，进行全面的消毒处理。公众也要提高警惕，在外出就餐时尽量选择卫生状况良好、信誉度高的餐厅。如果得知某餐厅诺如病毒阳性，近期内不要前往就餐。同时，个人在日常生活中要养成良好的卫生习惯，如勤洗手，尤其是在饭前便后，避免食用生冷食物等，这样可以有效降低感染诺如病毒的风险。

2024-12-25 浏览 2

相关文章

诺如病毒假阳性

蒋卫民主任医师复旦大学附属华山医院

诺如病毒假阳性是指检测结果显示为诺如病毒感染，但实际上患者并未感染该病毒的情况。...

餐厅防范诺如病毒

蒋卫民主任医师复旦大学附属华山医院

《餐厅防范诺如病毒》餐厅可以通过一系列措施有效防范诺如病毒。餐厅是人员密集且食物...

餐厅诺如病毒防范

蒋卫民主任医师复旦大学附属华山医院

《餐厅诺如病毒防范》餐厅需要积极防范诺如病毒，以保障顾客和员工的健康安全。诺如病...

餐厅检出诺如病毒