绿豆是常见的豆类,具有清热解暑、清心解毒的作用,很多人喜欢用绿豆煮汤饮用,也有的制成豆沙,或者做成各种小甜点,如果体内火气比较大,使用绿豆熬粥也能帮助去火。绿豆的食用方法是很多的,有的人会想问,绿豆能不能做豆浆呢?
绿豆可以用来打豆浆,但如果单独使用绿豆来打豆浆营养太过于单一,绿豆属于是高淀粉的豆类,蛋白质和脂肪含量比较少,并且单独使用绿豆打豆浆的口感也比较黏腻,味道有点发苦,最好添加其它豆类一起打。用绿豆打豆浆时可以尽量添加黄豆、红豆等,这样可以增加豆浆中的营养,达到营养成分相互的补充,饮用这种豆浆也有利于身体的健康,并且还可以增强人体的免疫力。
但是,食用绿豆豆浆时一定要注意,脾胃虚寒,经常腹部冷痛的人要尽量少饮用,因为绿豆性寒,过多饮用很容易刺激肠胃,可能还会导致腹泻的症状。正在服用各类药物的人,最好也不要喝绿豆豆浆,因为绿豆有解毒的作用,饮用这种豆浆可能会将药物成分给分解掉,影响疾病治疗。
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