吃小米、南瓜、山药、猴头菇、牛奶等食物对养胃治胃病有帮助。具体分析如下：
1.小米：小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等营养成分。其富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助于消化。而且小米熬成粥后，质地柔软，容易被肠胃吸收，在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，对于一些患有胃炎、胃溃疡的患者来说，食用小米粥可起到一定的调养作用。
2.南瓜：南瓜含有丰富的果胶，这种果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激。南瓜中的维生素、矿物质等营养元素也有助于维持胃部细胞的正常代谢。南瓜还具有一定的补中益气、消炎杀菌的功效，对于胃部的炎症有一定的缓解作用，无论是蒸南瓜还是南瓜粥都是养胃的不错选择。
3.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收功能。山药是一种药食同源的食物，能够滋补脾胃，对于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症有很好的调理效果。可以将山药煮粥或者炖汤食用，能温和地滋养胃部。
4.猴头菇：猴头菇是一种传统的养胃食材。含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能够增强胃黏膜屏障功能，提高胃黏膜的防御能力。猴头菇还具有抗炎的特性，对于胃部的炎症、溃疡等问题有一定的改善作用。可以将猴头菇煲汤或者制成猴头菇饼干食用。
5.牛奶：牛奶可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。同时，牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，有助于补充身体所需营养。不过，对于一些乳糖不耐受的人群，可能需要选择低乳糖或者无乳糖的牛奶，以免引起肠胃不适。
在养胃过程中，食物的烹饪方式也很重要。应尽量避免油炸、油煎、辛辣等刺激性的烹饪和调味方式，以清淡、易消化为主。同时，养胃是一个长期的过程，需要保持规律的饮食作息习惯，避免暴饮暴食，每餐七八分饱为宜。
