中度脂肪肝饮食需控制总热量摄入避免肥胖、减少高脂高糖食物摄入以减轻肝脏负担、增加膳食纤维摄入促进代谢、限制饮酒防止肝脏进一步损伤、适量补充优质蛋白质维持肝功能。具体分析如下：
1.控制总热量摄入避免肥胖：每日热量摄入需根据实际需求调整，避免过剩能量转化为脂肪堆积在肝脏。建议选择低热量且营养均衡的食物，如粗粮、蔬菜等，同时配合规律运动。超重者需逐步减重，但不可过度节食，以免引发代谢紊乱。
2.减少高脂高糖食物摄入以减轻肝脏负担：动物内脏、油炸食品、甜点等含有大量饱和脂肪或精制糖，会加剧脂肪肝进展。烹饪时优先使用植物油，避免反复煎炸。高糖饮料和加工食品也应严格限制，防止糖分转化为肝内脂肪。
3.增加膳食纤维摄入促进代谢：全谷物、豆类、绿叶蔬菜等富含膳食纤维，能延缓糖分吸收并降低血脂。膳食纤维还可促进肠道蠕动，帮助排出多余胆固醇，间接改善肝脏脂肪代谢功能。每日建议摄入25克以上。
4.限制饮酒防止肝脏进一步损伤：酒精代谢产物直接损害肝细胞，加重脂肪变性。中度脂肪肝患者应严格戒酒，避免发展为酒精性肝炎或肝硬化。无饮酒习惯者不可因少量有益而尝试。
5.适量补充优质蛋白质维持肝功能：鱼类、瘦肉、蛋清等提供必需氨基酸，有助于肝细胞修复。但需控制总量，过量蛋白质可能增加代谢负担。植物蛋白如豆制品也是良好选择，可平衡膳食结构。
饮食调整需长期坚持，并结合定期检查监测肝脏状况。突然改变饮食习惯可能造成不适，应循序渐进。如有其他慢性疾病，需在医生指导下制定个性化方案。避免依赖保健品或偏方，科学饮食是改善脂肪肝的基础。
