中度脂肪肝的饮食需控制总热量摄入、减少高脂肪食物、限制精制糖和酒精、增加膳食纤维、保证优质蛋白。具体分析如下：
1.控制总热量摄入：每日热量摄入需根据体重和活动量调整，避免过剩能量转化为脂肪堆积。肥胖者需逐步减重，每月减少不超过体重的5%。选择低升糖指数主食如糙米、燕麦，替代精米白面。少食多餐有助于稳定血糖，减少肝脏代谢负担。
2.减少高脂肪食物：动物内脏、肥肉、油炸食品等含饱和脂肪酸的食物需严格限制。烹饪以蒸煮炖为主，每日食用油不超过25克。可适量选择坚果、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，但需控制总量。
3.限制精制糖和酒精：含糖饮料、糕点等高糖食物会加速脂肪合成，需避免。酒精代谢直接损伤肝细胞，脂肪肝患者应戒酒。天然水果中的果糖也需适量，每日不超过200克。
4.增加膳食纤维：每日蔬菜摄入不少于500克，优先选择绿叶菜、菌菇类。全谷物和豆类提供可溶性纤维，帮助降低胆固醇。膳食纤维能延缓脂肪吸收，促进肠道蠕动，减少肝脏负担。
5.保证优质蛋白：鸡蛋、瘦肉、低脂乳制品等提供必需氨基酸，有助于肝细胞修复。植物蛋白如豆腐、豆浆可替代部分动物蛋白。蛋白质摄入不足会导致脂肪代谢障碍，但过量可能加重肾脏负担。
脂肪肝患者需定期监测肝功能，避免过度节食或偏食。饮食调整需结合适度运动，如快走、游泳等有氧活动。长期熬夜或情绪压力可能影响代谢，需保持规律作息。若合并糖尿病或高血脂，需同步控制相关指标。
