核桃的热量较高。每100克核桃约含654千卡热量，属于坚果类中能量密度较高的品种。核桃仁脂肪含量高达65%以上，其中以不饱和脂肪酸为主，蛋白质含量约15%，碳水化合物占比相对较低。这种营养结构决定了核桃是典型的高热量食物，少量摄入即可提供大量能量。
核桃的高热量主要来源于优质脂肪。约70%的脂肪由多不饱和脂肪酸构成，包括α-亚麻酸等Omega-3系列脂肪酸，对心血管健康有益。核桃含有维生素E、B族维生素及镁、磷等矿物质，这些营养素与脂肪协同作用，能提升生物利用度。临床每日摄入28克核桃约7颗完整果仁可改善血脂代谢，但超过50克可能因热量过剩导致体重增加。高热量特性使核桃适合作为能量补充食品，尤其对体力消耗大或需要增重的人群具有较高价值。
食用核桃需注意控制总量。由于单颗核桃仁热量约30-40千卡，随意抓取容易超量。建议用标准量勺计量，每日不超过30克。肥胖或代谢综合征患者应严格限制摄入，可选择替代部分烹调油的方式平衡总热量。核桃易氧化变质，开封后需密封冷藏以减少油脂酸败风险。对坚果过敏者需绝对避免。特殊人群如孕妇、糖尿病患者可在营养师指导下调整摄入量，将核桃纳入均衡膳食计划。
猕猴桃的热量高吗
刘石平
主任医师 中南大学湘雅二医院
通常情况下，猕猴桃的热量是不高的，详情如下：猕猴桃属于常见的水果，每100克猕猴...
山楂的热量高不高
张子义
主任医师 中日友好医院
山楂的热量并不高。每100克新鲜山楂的热量约为95千卡，属于低热量水果范畴。相比...
枣夹核桃热量高吗
张子义
主任医师 中日友好医院
枣夹核桃的热量较高，属于高能量零食。每100克枣夹核桃的热量通常在400-500...
血糖高能吃核桃吗
毕叶
副主任医师 山东省立医院
血糖高的人可以适当吃核桃。核桃是一种营养较为丰富的坚果，含有蛋白质、不饱和脂肪酸...
三高症能吃核桃吗
杨士伟
主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院
三高症患者可以适量吃核桃。核桃是一种营养丰富的坚果，含有多种对人体有益的营养成分...
橘子的热量高不高
张子义
主任医师 中日友好医院
橘子的热量不高。一个中等大小的橘子约含62千卡热量，属于低热量水果，适合大多数人...
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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