吞咽功能障碍的训练方法包括调整进食姿势、进行口腔肌肉锻炼、采用冷热刺激训练、练习空吞咽动作、使用食物性状改良。具体分析如下：
1.调整进食姿势：坐直或头部前倾的姿势能减少食物误入气道的风险，进食时下巴略微内收可帮助喉部闭合，卧床患者需抬高床头至少30度以利用重力辅助吞咽，侧卧进食适合单侧咽部无力者，避免仰头吞咽防止食物滞留咽部。
2.进行口腔肌肉锻炼：鼓腮动作可增强颊肌力量，舌部上下左右抵压牙龈改善舌肌灵活性，吹气训练提升唇部闭合能力，重复发啊咿等音调锻炼喉部肌肉，咀嚼无食物胶块模拟进食动作。
3.采用冷热刺激训练：冰棉签轻触腭弓诱发吞咽反射，冷刺激可提高咽喉敏感度，温热食物比冷食更易触发吞咽反应，交替含服不同温度的水滴增强感觉反馈，避免过烫或过冰导致黏膜损伤。
4.练习空吞咽动作：每口食物分多次空咽确保残留清除，吞咽后轻咳排出隐蔽残留，进食前做几次空咽准备喉部肌肉，吞咽时想象喉结上提动作，餐后保持坐姿30分钟减少反流。
5.使用食物性状改良：稠粥类食物比流质更易控制流速，避免颗粒状易呛咳的食物如坚果，胶冻状食物延长口腔处理时间，硬质食物需切碎成小块，根据吞咽能力逐步调整食物质地。
训练需在专业人员指导下进行，避免自行尝试导致呛咳或窒息，出现发热或咳嗽加重应立即停止并就医，长期未改善需结合影像学评估，保持环境安静减少进食时分心，定期复查调整训练方案。
