老人出现不吃不喝且便血的情况可能是由多种病因引起的，包括消化系统疾病、循环系统问题、感染、药物副作用以及心理因素。具体分析如下：
1.消化系统疾病：如胃溃疡、十二指肠溃疡、结肠炎或直肠癌等，这些疾病可能导致食欲不振和便血。应尽快就医进行内窥镜检查，明确诊断后根据医生建议进行治疗，如使用药物治疗、调整饮食习惯等。
2.循环系统问题：心脑血管疾病如高血压、动脉硬化等可能导致肠道供血不足，引发便血。进行血压、血脂等检查，遵医嘱使用降压药物，改善生活习惯，保持适当的运动。
3.感染：细菌、病毒、寄生虫等感染可能引起肠道炎症，导致食欲不振和便血。及时就医进行相关检查，如大便常规、病原体检测等，根据检测结果使用抗生素或抗病毒药物治疗。
4.药物副作用：长期服用某些药物，如抗血小板药物、非甾体抗炎药等可能导致便血。告知医生正在服用的所有药物，评估药物副作用的可能性，并在医生指导下调整药物种类或剂量。
5.心理因素：抑郁症、焦虑症等心理问题可能导致食欲不振和身体不适。寻求心理医生的帮助，进行心理疏导，必要时使用抗抑郁、抗焦虑药物。
针对老人不吃不喝且便血的情况，家属应密切关注病情变化，及时就医，并积极配合医生进行相关检查和治疗。同时，保持良好的生活习惯，关注老人的心理状况，给予关爱和支持，帮助老人度过难关。
