便秘可以吃鱼肉、虾肉、鸡肉、瘦牛肉、猪肝等荤菜。具体分析如下：
1.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质，脂肪多为不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，不会给肠胃造成太大负担。其肉质鲜嫩，纤维短，有助于消化，还能补充身体所需营养，不会加重便秘症状。
2.虾肉：虾肉是高蛋白、低脂肪的食物。虾肉中的营养成分容易被人体消化吸收，而且虾肉富含镁元素，镁对肠道肌肉的功能有调节作用，有助于肠道蠕动，从而在一定程度上改善便秘情况。
3.鸡肉：鸡肉属于白肉，蛋白质含量高，脂肪含量低。鸡肉中的蛋白质容易被人体分解吸收，适量食用不会导致便秘加重，还能为身体提供能量，增强身体抵抗力。
4.瘦牛肉：瘦牛肉富含蛋白质、铁等营养物质。虽然牛肉相对其他肉类消化起来稍慢一些，但适量食用瘦牛肉，补充足够的蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能，而且不会对便秘产生不良影响，同时搭配足够的蔬菜和水分，可保证肠道正常蠕动。
5.猪肝：猪肝含有丰富的铁、维生素A等营养成分。适量食用猪肝可以补充身体所需营养，其所含的营养物质有助于维持身体正常代谢，对肠道功能也有一定的积极影响，只要不过量食用，不会加重便秘。
在食用这些荤菜时，要注意烹饪方式，尽量采用清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方式，减少油脂的摄入。同时，要搭配大量的蔬菜、水果和足够的水分，以保证肠道的湿润和正常蠕动，这样才能更好地改善便秘情况。
