小瓜的营养价值与功效

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院三级甲等中医科

小瓜具有丰富的营养价值和多种功效。富含维生素、矿物质、膳食纤维等，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。

小瓜，也叫西葫芦，其营养价值不容小觑。含有丰富的维生素C，有助于提高人体免疫力，抗氧化，促进胶原蛋白合成，对皮肤健康有益。同时，小瓜还富含维生素B族，如维生素B1、B2等，这些维生素对于维持身体正常的新陈代谢和神经系统功能起着重要作用。此外，小瓜含有钾元素，能帮助维持心脏和肌肉的正常功能，调节血压。

在功效方面，小瓜的清热利尿作用，能帮助人体排出多余水分和毒素，对于缓解水肿和泌尿系统问题有一定帮助。其除烦止渴的特性，可在炎热季节或身体燥热时带来舒缓。润肺止咳的功效，对于呼吸道不适有一定的改善作用。而且，小瓜的消肿散结功效，对一些身体局部肿胀等情况可能有辅助缓解效果。

对于想要保持健康的人群来说，小瓜是一种理想的食材选择。可以通过多种方式烹饪，如清炒、煮汤、烤制等，口感鲜美。无论是作为家常菜还是健康饮食的一部分，小瓜都能为身体提供多种营养和健康益处，适合各个年龄段的人食用。但需注意，食用时应选择新鲜、无变质的小瓜，且食用量应适度，以确保获得其最佳营养价值和功效，同时避免可能出现的不适。

2024-07-16 浏览 92

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