有肾结石的人能吃柿子吗

李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院三级甲等泌尿外科

有肾结石的人不建议吃柿子。

肾结石的形成与多种因素有关，其中饮食是一个重要因素。柿子中含有较多的鞣酸，尤其是未成熟的柿子鞣酸含量更高。鞣酸进入人体后，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质结合形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白再与钙结合，容易形成鞣酸钙沉淀。对于肾结石患者来说，肾脏的代谢功能已经受到一定影响，肾脏对钙等物质的排泄和调节出现异常，这种鞣酸钙沉淀如果在肾脏内积聚，就可能进一步加重肾结石的病情，或者促使新的结石形成。

从更广泛的角度来看，肾结石患者的饮食需要格外谨慎。除了要限制柿子这种可能加重结石风险的食物摄入外，还需要对其他富含草酸、嘌呤等物质的食物加以控制。例如菠菜、动物内脏等。因为草酸钙结石是最常见的肾结石类型，摄入过多草酸含量高的食物会增加草酸钙结石形成的风险；而嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸过高会形成尿酸结石。肾结石患者应该多摄入水分，以增加尿量，促进小结石的排出，同时稀释尿液中形成结石物质的浓度，减少晶体沉积。在饮食结构上，应多吃富含枸橼酸的水果，如柠檬等，枸橼酸可以与钙结合，减少钙盐结晶的形成，对预防和治疗肾结石有一定的帮助。

2024-10-28 浏览 10

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